夕方になり暑さも和らいできた農園

春先から咲き続けているソープワートの花は、
ほんのりピンク色で近くによるとほんのりと
爽やかな甘い香りがします。

ソープワートは昔から石鹸として使われていたハーブで、
直訳すると「せっけん草」、和名ではシャボンソウと言います。
サポニンという成分を含んでいて水をつけて揉むと泡立ちます。

水につけて揉むだけでも泡立ちますが、石鹸を作るにはさらにひと手間。

適当な大きさに切ってお鍋で煮ます。

煮ること約20分。お湯がソープワートがしんなりしてお湯が茶色くなってきました。

この茶色くなった液体を泡立てるとあっという間に泡立ちます！

ソープワート液はウールやレース、昔の繊維などの繊細なものの洗濯に利用できるそうです＾＾。

ソープワートについてのお問い合わせはこちらまで＾＾
http://gh-koyama.co.jp/contact/

真夏のような青空の下、
背丈より伸びたマロウブルーは次々と花を咲かせます。

後ろある木はティーツリー。ふわふわの白い花を今年も咲かせました。

茨城県でもいよいよ梅雨入りということで

「お天気なうちに収穫だ！」

と意気込みましたが・・・。暑いー！

バテバテになりながらの収穫です。

摘んですぐに乾燥させます。
↓
1週間後

乾燥させるとピンク色の花がきれいな紫色になります。

マロウブルーについてはこちらまで
http://gh-koyama.co.jp/contact/

マロウブルーを使ったハーブティ
https://gh-koyama.co.jp/shop/2018/12/17/%e5%a4%9c%e6%98%8e%e3%81%91%e3%81%ae%e3%83%86%e3%82%a3%e3%82%b5%e3%82%99%e3%83%bc%e3%83%8c/

☆農園で栽培しているラベンダーのご紹介☆
（種類は2020年4月18日現在の情報です。）

価格￥200～（税抜き）
サイズや年数によっては変わります
御入用の方は下記よりお気軽にお問い合わせくださいませ＾＾

お問い合わせ

【アボンビュー】

【エンゼル】

【キューレッド】

【フェアリーウィング】

【スィート】

【マーシュウッド】

【ラベンダースーパー】

【ボゴン】

【ヘルムスダール】

などなど。
上記以外にも種類があります＾＾

 

 

 

ご存知な方も多いハイビスカスですが
南国で大きな花を咲かせる観賞用とハーブティ用では種類が違います。

ハーブティとして使用するのはハイビスカスローゼル。

 

農園にも去年とった種で育てたローゼルがあり今年も収穫できました。

そのハイビスカスローゼルには、ピンク花とクリーム色の花があります。

 

ピンクはとんがった葉っぱ。

 

白は丸みを帯びた葉っぱ。

 

咲き終わるとどちらも同じように赤い実ができます。

 

 

収穫したハイビスカスローゼルは赤い部分を取って乾燥。
この赤い部分はハイビスカスの花ではなくガクなのです。
指先がハイビスカスローゼルエキスで真っ赤になってきます。

 

 

 

乾燥できたらハーブティとして加工。
クエン酸たっぷりで疲れ知らずのハーブティ

 

 

 

そして種もしっかり保管。

来年もまた立派な苗に育つといいなと思います。

独特な香りが特徴のコリアンダー。
農園では白くてかわいい花が咲いています。

その独特な香り故、好き嫌いがわかれますが、
さて、花はどんな味がするのかしら。

食べてみました。
摘みたてそのまま新鮮なコリアンダー。
爽やかで少し甘味があるような味。
あの香りも葉よりは全然弱く感じました
サラダのトッピングなどに使えそうです＾＾

スッキリとした青空の中
ローズヒップの収穫ができました。

ローズというだけあって、とにかくトゲトゲが凄いです！
ローズヒップは「ビタミンＣの爆弾」と言われ、ハーブティでも色々と使われています。国産のローズヒップはなかなかないので、あちこちトゲに引っかかりながらも頑張って収穫です＾＾

 

 

収穫したローズヒップは実をハサミで割り、中の種を取るのですが、
種は産毛のようなものに包まれていて、その産毛が皮膚につくとチクチクと痛みを伴うかゆみを発症するので要注意！！
トゲにやられらり産毛にやられたりで、ローズヒップの実を使用できるようにするまでは結構大変です。